“新徽菜·名徽厨”第九菜系·淮北美食评选揭晓 选出相山名店名厨名菜 传播地方品牌味道

淮北新闻网讯 8月4日晚,“新徽菜·名徽厨”第九菜系·淮北美食相山名店、名厨、名菜颁奖仪式在南翔云集举行。本次活动由相山区政府主办,市传媒中心、市餐饮烹饪协会承办,市传媒中心相信客户端、淮北交通广播视频号现场直播。

通过前期报名筛选、网络投票、专家评审,红烧羊拐、相城红烧肉、鱼头捞饭、徽笋牛肉、红烧小龙虾等十道相山名菜美食,杨思洋、薛凤岭、王小龙、张明军、肖丹等相山十大名厨,伯瑞特酒店、鑫源渔港酒店、淮北印象酒店、紫缘轩食府、尙盈鸡汤火锅等相山十大名店,亮相颁奖仪式。

“新徽菜·名徽厨”行动开展以来,我市紧密结合区域实际,创新开展“第九菜系·淮北美食”系列主题活动,让千家万户在一日三餐里品味淮北美食,本地餐饮品牌在传承创新中发扬光大。同时,通过开展系列促消费活动,大力发展夜间经济,激发全市消费活力,市民群众获得感、幸福感持续增强。

相山区立足主城区定位和自身实际,在“第九菜系·淮北美食”系列活动基础上,聚焦打造全市美食文化品牌,以评选名厨、遴选名店、打造名街、塑造名牌为抓手,不断丰富“第九菜系”文化内涵,通过“相山名菜、名店、名厨”评选活动,推动相城美食内涵拓展升级。下一步,还将开展“寻味淮北老味道”等系列活动,打造特色美食旅游线路,弘扬文化,传承技艺,创新品牌,推广地方名特优小吃,壮大餐饮产业。

■ 记者 刘露 实习生 陈倩